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Spinat-Omelett mit Gemüse

Zutaten pro Person

200 kcal

  • 2 Eier
  • 100 g Spinat
  • 50 g Tomaten (gewürfelt)
  • 50 g Champignons (gewürfelt)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Spinat und Gemüse in Olivenöl anbraten.
  2. Eier verquirlen, über das Gemüse geben und stocken lassen.
  3. Omelett falten und servieren.

Guten Appetit!